Перец чили: происхождение растения и его лечебные свойства

Название перцу чили дал лично Христофор Колумб по аналогии с известной приправой из Южной Индии. Приставка «чили» на языке ацтеков обозначает «красный». И знаменитый путешественник, и аборигены по достоинству оценили пользу растения.

Александр Тушкин / «Здоровье-инфо»

Несмотря на название, перец чили не имеет никакого ботанического отношения к черному перцу. Растения принадлежат к разным семействам и произрастают в разных частях света. Их роднит только кулинарное назначение: большинство народов мира знакомо с разными видами перцев и использует их в качестве приправ.

Перец чили родом из Южной Америки. Аборигены культивировали растение примерно 6 тысяч лет назад на территории Эквадора. Сейчас семейство насчитывает сотни видов перца, которые различаются по степени жгучести.

Сильный жгучий вкус обусловлен высоким уровнем содержания алкалоида капсаицина. Его наибольшая концентрация - в белой мякоти ... Читать дальше »

Когда формируется опухоль, она постепенно покрывается сетью капилляров, что необходимо для ее развития. Апигенин блокирует образование капилляров, и опухоль перестает расти.К сожалению, предотвратить образование опухоли он не в силах.

Исследователи из Университета Миссури установили, что апигенин - элемент, который в изобилии содержится в сельдерее, петрушке, другой зелени, а также в орехах и фруктах, способен блокировать рост раковой опухоли груди. Когда формируется опухоль, она постепенно покрывается сетью капилляров, что необходимо для ее развития. Апигенин блокирует образование капилляров, и опухоль перестает расти.К сожалению, предотвратить образование опухоли он не в силах. Также ученые пока не смогли высчитать необходимую терапевтическую дозу петрушки или сельдерея. Тем не менее все ... Читать дальше »

Ученые выяснили, что 6% натуральных продуктов таят в себе патогенные бактерии, вызывающие генные мутации.

Голландские ученые выяснили, что популярные ныне органические продукты и лекарства на основе трав не такие уж безопасные, как принято считать.

Специалисты из Медицинского центра Свободного университета в Голландии проанализировали состав овощей, называемых органическими, то есть, выращенными без химических удобрений. В некоторых из них были обнаружены бактерии, устойчивые к антибиотикам. Такие бактерии содержались почти в 6% образцов. Патогены попадают в продукты через навоз и почву.

А лекарственные препараты на основе трав также могут оказаться настоящими ядами. Это происходит потому, что нет стандарта качества на такие средства, что не исключает риск генных мутаций.

Известно, что стандартный обед обычной француженки состоит из двух или трех блюд, а ужин - из трех или даже четырех блюд. И все этой запивается вином. Как же им при всем этом удается сохранять фигуру в идеальных пропорциях? Ключ к разгадке нашелся - у них просто имеется чувство меры.

Француженки остаются стройными, потому что не позволяют современным теориям о правильном питании перечеркнуть веками накопленный опыт. Большинство из них с ума сойдут от скуки, если им придется читать про калории, углеводы, белки, жиры, липиды, глюкозу, не говоря уже о том, чтобы применять все это к священной составляющей их жизни - еде.

Парижанки утверждают, что если бы они соблюдали все ограничения и диеты, столь популярные сегодня во всем мире, то давно бы уже располнели. Он ... Читать дальше »